Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 40 à 50 minutes
Ingrédients :
- 180 g de farine de blé type 45 (vous pouvez aussi utiliser de la farine complète ou semi-complète)
- 3 œufs frais taille moyens
- 1 sachet de levure chimique
- 100 g de pois chiches (en conserve ou frais cuit à l'eau) si vous utilisez ceux en conserves pensez à les rincer au préalable
-100 g d'épinards frais et non surgelé
- 10 cl de lait 1/2 écrémé
- 3 cl d'huile d'olive
- 1 bûche de chèvre
Préchauffer le four
ETAPE 1 :
Beurrez légèrement votre plat à cake puis réservez le
Lavez et coupez les épinards en petit morceaux.
ETAPE 2 :
Mélangez dans un saladier la farine, la levure chimique, les œufs puis ajoutez progressivement le lait puis l'huile d'olive.
Ajoutez les pois chiches égouttés et les épinards puis le chèvre coupé en morceaux
ETAPE 3 :
Versez le mélange dans le plat et mettez au four pendant 40 à 50 minutes
D E G U S T E Z : tiède avec une salade verte ou bien en petite bouchée pour un apéro
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