Temps de préparation 20 min
Liste d'ingrédient pour 2 personnes :
- Herbes aromatiques de votre choix ou un 1 bouillon kub
- Sel, poivre
- 6 à 7 carottes
- 10 cl de crème fraîche 13% de matière grasse
- 25 cl de lait de soja ou de lait 1/2 écrémé
- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
ETAPE 1 : Le bouillon
Mettez une casserole d'eau à bouillir avec vos herbes ou le bouillon kub et les 2 cuillères à soupe d'huile d'olive.
ETAPE 2 :
Lavez les carottes, épluchez les et gardez les épluchures.
Coupez les carottes en cube et plongez-les dans le bouillon bouilli. Laissez cuire 10 min, il faut qu'elles soient fondante.
ETAPE 3 : Les Chips
Reprenez vos épluchures dans un petit saladier mélangez les avec 2 cuillères soupe d'huile d'olive et assaisonnez avec des épices (moi je prend des épices à volaille) ou avec du sel c'est très bien aussi.
Disposez les épluchures en les séparant le plus possible sur un papier cuisson et enfournez au four pendant 5 à 7 minutes à 230°C puis sortez-les du four.
ETAPE 4 :
Dans un blender, mélangez la crème avec le lait puis récupérez les carottes avec 1 cuillère à soupe de votre bouillon puis mixez l'ensemble.
D E G U S T E Z chaud ou froid avec vos chips ou sans !
